ERVILHAS COM OVOS ESCALFADOS

Uma receita bastante económica e de rápida preparção. 
Cá por casa gostamos muito.

Ingredientes: 

500 g de ervilhas congeladas

1 chouriço de carne

100 g de bacon 

1 cebola média

3 dentes de alhos

4 ovos

200 ml de vinho branco

2 tomates maduros

sa lqb
pimenta qb  Suldouro-Navires

2 colheres de sopa de azeite Transmontanos

1 medida de granulado de carne Knorr

Preparação:

Num tacho prepare um refogado com o azeite, a cebola e os alhos picados.

Corte o chouriço às rodelas e o bacon às tiras ou cubos, adicione ao refogado e deixar dourar.

Limpe os tomates de cascas e sementes, pique-os e adicione ao refogado. Tempere com uma pitada de sal.

Mexa tudo muito bem e deixar refogar cerca de 5 minutos ou até o tomate já estar cozinhado.

Adicione o vinho branco e deixe ferver até começar a evaporar e depois adicione o granulado knorr. Deixe ferver sempre em lume médio durante mais cinco minutos.

Por fim adicione as ervilhas, mexa tudo muito bem e adicione a água. Deixe cozinhar uns 10 minutos. Abra os ovos e coloque por cima do preparado, coloque uma pitada de sal e pimenta nos ovos.

Tape o tacho e deixe os ovos escalfarem cerca de 5 minutos. 

E está pronto a servir.

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Suldouro-Navires
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Transmontanos
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Knorr

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