sexta-feira, 6 de julho de 2018

SEMIFRIO COM QUEIJO QUARK E DOCE DE FIGO COM NOZ


Hoje trago uma deliciosa sugestão para o fim de semana quente que aí vem.
O que vos posso dizer sobre este semifrio? Muito mesmo.
Experimentei pela primeira vez o queijo quark da San Tonelli e posso desde já dizer-vos que fiquei fã.
O queijo quark 0% gorduras,  tem um sabor um tanto amargo, mas conjugado com o doce de figo com noz da Quinta de Jugais ( que é sublime),  posso garantir que é uma combinação perfeita, top mesmo!!
Aconselho-vos a experimentarem, tanto os diversos queijos e iogurtes San Tonelli, como todos os doces da Quinta de Jugais, que são únicos.


Ingredientes para a base:
200g bolacha maria/ torrada/ aveia (opcional)
100g manteiga

Ingredientes para o recheio:
200ml natas
400g queijo quark 0% gordura usei  San Tonelli
6 folhas gelatina

Cobertura:
1 frasco pequeno de doce a gosto – usei o doce de figo com noz da Quinta de Jugais




Preparação:
Comece por triturar a bolacha e misturar com a manteiga derretida, depois forre com a mistura, o fundo de uma forma com mola. Coloque no frio.
Bata as natas e envolva o queijo quark, sem bater.
Demolhe as folhas de gelatina até derreterem e depois envolva no preparado anterior. 
Verta sobre a bolacha e leve novamente ao frio para solidificar, até à hora de servir.
Antes de servir, espalhe o doce por cima do preparado.
Bom Apetite.

Parceiros nesta receita:

A FVP Foods foi o primeiro fabricante Portugues de produtos lácteos, da gama San Tonelli que se especializou nos queijos com vertente saúde shyr, quark, queijo fresco batido, mozzarella e outros.
Visitem o site da FVP Foods e vejam toda a gama de queijos e iogurtes



Os doces da Quinta de Jugais são os verdadeiros doces tradicionais/artesanais,  produtos com qualidade garantida.
Visitem  o site aqui e vejam todos os doces e outros produtos que podem experimentar.


segunda-feira, 2 de julho de 2018

PARCERIA SAN TONELLI

Foi com muita alegria que recebi hoje, pela manhã, a visita da Rita, em representação da  FVP FOODS que me trouxe um cabaz de produtos da gama San Tonelli, como forma de estabelecer uma nova parceria.
A FVP Foods foi o primeiro fabricante Português de produtos lácteos, que se especializou nos queijos com vertente saúde shyr, quark, queijo fresco batido, mozzarella e outros.


QUARK

O queijo quark é rico em proteína de alto valor biológico, necessária à formação de massa muscular. É ainda um alimento rico em cálcio, que contribui para a boa saúde dos seus ossos.

                                                                                                                                                                                                                                                                           








































COTTAGE CHEESE NATURAL
























SKYR

É um produto lácteo que pode integrar no plano alimentar de toda a família, desde criança a adulto.
É um alimento muito versátil podendo ser adicionado fruta, compota e utilizado em smoothies e molhos.
São muitos os benefícios deste queijo: reforça o sistema imunitário, auxilia o transito intestinal, ajuda a diminuir o risco  de osteoporose , auxilia no processo de perda de peso, entre outros.






















Comprem  e experimentem os produtos da gama San Tolleni, uma marca de confiança.

Visite o site San Tonelli  
Visite a página do facebook em https://www.facebook.com/santonelliqueijo/


Conheça as Lojas San Tonelli 
Pode ainda adquirir os produtos nas grandes superficies










quinta-feira, 21 de junho de 2018

JAVALI ESTUFADO COM MOLHO DE COENTROS

Hoje trago uma receita de javali estufado, com molho de coentros.
A preparação deste prato é um pouco demorada, pois a carne de javali é um pouco rija, pode levar entre 40 a 60 minutos, a sua cozedura.
Para quem não conhece, esta carne é  adocicada, mas ao ser cozinhada no vinho tinto,  vai libertar esse sabor e torná-la muito saborosa. 
Ingredientes:
1 peça de javali para estufar com cerca de 1kg
300 g de arroz carolino Bom Sucesso arroz
3 cebolas grandes, cortadas em rodelas grossas Borner
6 dentes de alho
2 folhas de louro
500 ml de vinho tinto
100ml de azeite
água qb
sal qb
pimenta preta (1 colher de chá)Suldouro-Navires
coentros qb Aromáticas Vivas
1 lata grande de feijão preto 
Preparação:
Coloque a carne dentro dum recipiente se possível dum dia para o outro e tempere com o vinho e metade dos alhos esmagados com a casca. Se temperar no próprio dia, deverá fazê-lo umas 4 horas antes da cozedura.
No dia do preparo, coloque o azeite num tacho com as cebolas cortadas às rodelas grossas, os restantes alhos laminados, as folhas de louro, sal e pimenta, a gosto.  Coloque a carne no tacho e coe a marinada e verta para o tacho,   se necessário acrescente um pouco de água, para que a peça da carne fique coberta. Tape e deixe cozinhar em lume brando.
Quando a carne estiver pronta, retire para arrefecer um pouco e assim a poder fatiar sem desmanchar. Prepare então os acompanhamentos.
Comece por retirar um pouco do molho da cozedura (coe o liquido), apenas o suficiente para cozer o arroz. Rectifique o sal se necessário. Enquanto o arroz coze, retire mais um pouco do molho de cozedura (liquido, cebola e alho) e aqueça nele a lata do feijão.
O restante molho que fica no tacho, coloque-o num copo alto ( rejeite as folhas de louro), juntamente com um pouco de coentros e a restante pimenta e reduza a puré com a varinha mágica, ficará como numa das fotos que apresento.
Entretanto fatie a carne, disponha na travessa de servir, assim como o arroz e o feijão.
Aqueça o molho e verta por cima da carne, decore a gosto.
Siva-se...




Parceiros nesta receita:

O arroz Bom Sucesso Carolino é um arroz certificado nos Sistemas de Gestão da Qualidade. Garantia de sucesso.


    

Borner, o melhor cortador de legumes,  sem dúvida!! Um ajudante na minha cozinha.







Suldouro-Navires sempre presente nas minhas receitas, garantindo sempre o sucesso dos meus cozinhados

Aromáticas-Vivas dão um toque especial aos meus cozinhados

quarta-feira, 20 de junho de 2018

VITELA ESTUFADA

Hoje trago uma receita de vitela estufada, muito simples,  rápida de preparar e que pode acompanhar com batata frita ou arroz.

 Ingredientes:
600 g de vitela cortada aos cubos
2 cenouras
1 cebola
4 dentes de alho
50 ml de calda de tomate
100 ml de vinho branco
100 ml azeite
1 folha de louro
pimenta preta qb Suldouro-Navires
10 ml tempero em pó Knorr




 Preparação:
Comece por picar a cebola, usei a mandolina da Borner para me ajudar. Pique também os alhos, corte as cenouras aos cubos pequenos. Coloque num tacho e adicione o azeite, deixe refogar um pouco, adicione o tomate e o vinho branco. De seguida junte a carne, tempere com o tempero em pó da Knorr, a folha de louro, acrescente um copo de água, pimenta a gosto e deixe cozinhar em lume brando.
Quando a carne estiver tenrinha, sirva acompanhada com batatas fritas ou arroz.


Parcerias nesta receita:

Knorr
O novo tempero em pó Knorr é uma mistura de sal, legumes, ervas e especiarias, de origem natural, que tornará os seus cozinhados ainda mais deliciosos. Ao usar este pó, não é necessário juntar sal.



Borner
Sempre a postos na minha cozinha. Adquira já o seu aqui:  Borner

Suldouro-Navires

As suas especiarias de confiança
Loja das Tábuas

Gostou da minha tábua? Então encomende a sua 









sexta-feira, 15 de junho de 2018

GALINHA CASEIRA NO FORNO

A pensar no vosso almoço ou jantar no fim de semana, preparei esta  saborosa receita de  galinha caseira. E sim, mesmo caseira, daquelas criadas ao ar livre.
Se não tiverem possibilidade de comprar uma galinha, podem comprar um frango do campo, em substituição e seguir a receita. Irá ficar igualmente saboroso.


Ingredientes:

1 galinha 

azeite,  o suficiente para cobrir o fundo do tabuleiro
alhos  4/5 dentes
1 cebola cortada às rodelas finas usei a mandolina da Borner
 pimenta preta da Suldouro-Navires
 sal  q.b. 
1 copo de vinho branco 
1 colher de sopa de  massa pimentão
1 limão
 alecrim q.b.  da Aromáticas Vivas


Preparação:

Parta a galinha em pedaços e leve a cozer em água temperada de sal.
Num tabuleiro coloque o fundo coberto de azeite e disponha as rodelas da cebola por cima e depois  os pedaços de galinha. Numa tigela, misture o vinho branco com o alho picado e a massa pimentão, misture bem e pincele a galinha, vertendo o resto para o tabuleiro.
Junte no tabuleiro batatinhas de assar ou cortadas aos quartos, envolva na mistura que já se encontra no tabuleiro. Polvilhe sal e pimenta, a gosto.
Leve ao forno a 180º C durante cerca de 30 minutos. A meio tempo regue com o sumo de um limão e se necessário adicione um pouco de água a ferver. 

Uns 5 minutos antes de retirar salpique com um pouco de alecrim.
Sirva acompanhado de legumes ou salada.









Parceiros nesta receita:

Borner Portugal o melhor ajudante na sua cozinha. 

Reparem nas rodelas de cebola, cortadas finamente. 




As melhores especiarias do mercado 



Produzem as melhores ervas aromáticas, frescas, biológicas e muito saborosas




domingo, 10 de junho de 2018

BOLO DE MAÇÃ

Neste domingo de Junho que mais parece de outono, apetece ficar por casa, em familia e para o lanche preparei um bolo muito simples, um bolo húmido de maçã reinetas.
Espero que apreciem.



Ingredientes: 

6 ovos 
200 gr de açúcar amarelo ou mascavado 
180 ml de óleo 
1 cálice de vinho do Porto 
2 c. (chá) de canela Suldouro - Navires Suldouro - Navires
280 g de farinha
2 c. ( chá ) de fermento em pó 
150 g de maçâ reineta cortadas aos cubos 
coco ralado q.b. 
margarina para untar


Preparação: 


Bata muito bem os ovos com o açúcar, o óleo, o vinho do Porto e a canela. 
Depois adicione a farinha e o fermento em pó peneirados. Envolva sem bater, até que se incorporem muito bem, por fim  junte as maçãs e envolva de novo. 
Forre uma forma rectangular, préviamente forrada com papel vegetal e untada com margarina.Verta o preparado e leve ao forno pré-aquecido a 180º,  cerca de 30 a 40 minutos. 
Deve utilizar o palito, mas não deixe secar pois este bolo deve ficar húmido. 
Deixe arrefecer, desenforme e polvilhe com coco ralado. 
Sirva partido aos quadrados. 
Bom Apetite! ;)


Parceiro nesta receita:





sábado, 9 de junho de 2018

PETINGA FRITA

Há por aqui aperciadores de petinga? Cá em casa gostamos muito, mas raramente encontro à venda.
Deixo aqui a minha receita para que possam experimentar.

Ingredientes: 

1 kg de petinga
200 ml de azeite 
10 dentes de alho
1 colher de chá de paprika Suldouro-Navires
sal grosso qb 
vinagre qb (a gosto ) 

Preparação: 
Retire as vísceras das petingas, lave-as em água corrente para retirar o excesso de escamas, tempere-as com sal grosso e reserve durante 1 hora. 
Decorrido o tempo, aqueça o azeite numa frigideira antiaderente e frite as sardinhas.
Vá retirando à medida que frita e coloque-as num prato fundo de servir.
No azeite onde fritou as petingas, coloque os alhos  esmagados e regue com um pouco de vinagre, leve de novo ao lume para que o alho frite sem queimar, adicione a paprika e mexa enquanto aquece.
Por fim verta o preparado de azeite por cima das petingas. Se necessário regue com mais um pouco de vinagre. 
Dica: a petinga deve ficar bem avinagrada pois será mais saborosa. 
Espero que apreciem a receita e experimentem.

Bom Apetite!

Parceiros nesta receita: