BOLO DE CANELA

Neste domingo chuvoso, que convida a ficar em casa, trago uma receita de um bolinho "domingueiro", muito fácil de preparar e com ingredientes básicos que todas as cozinham têm.
Trata-se dum bolo de canela, que aromatizou a minha cozinha com um agradável perfume de canela...e mais logo ao lanche, será apreciado pela minha família.
Deixo aqui os passos para que o preparem rapidamente e também o possam apreciar nas vossas casas, ainda hoje.


Ingredientes: 
( use uma chávena de chá como medida)

2  chávenas  de açúcar

3  chávenas de farinha

4 ovos

1 chávena de leite

1 colher de chá de fermento

1 colher de chá de canela

6 colheres de sopa de manteiga

Uma pitada de sal

Raspa de um limão

Açúcar em pó para polvilhar

Preparação:

Comece por bater  a manteiga à mão ( ou à máquina em velocidade média) até que a manteiga fique cremosa.

Adicione o açúcar aos poucos, batendo sempre.

Junte os ovos um a um, batendo bem entre cada adição. Não junte o ovo seguinte, sem que o anterior esteja bem incorporado.

De seguida  o leite, o sal, a canela e a raspa do limão e continue a bater.

Quando o preparado ficar com este aspecto cremoso, está na altura de passar à junção da farinha.

Adicione então a farinha misturada com o fermento e peneirada, envolvendo bem, mas sem bater.

Por fim verta o preparado para uma forma previamente untada com margarina e polvilhada com farinha.Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC. durante 40/45 minutos.

Aos 40 minutos de cozedura,  faça o teste do palito, se ainda sair agarrado deixe por mais 5 minutos.

E aqui está o bolinho prontinho a desenformar.

Polvilhem com açúcar em pó, a gosto.

Reparem no interior do bolo e digam se não está convidativo? Concordam?
Então não fiquem só a olhar as fotos,experimentem e depois digam-me se gostaram.
Termino desejando a todos, boa continuação de um Santo Domingo.