POLVO COM ALHO ( NO FORNO)

Esta receita de polvo é feita frequentemente aqui em casa, pois é fácil de preparar e muito saborosa.

Ingredientes: 1 polvo com 1,5 kg,  sal e pimenta q.b., 1 cabeça de dentes de alho, 1 saquinho de batatinhas para assar, ½ dl de azeite, 100g de azeitonas ás rodelas, 1 raminho de coentros picados ( se não gostar de coentros use salsa), ½ cebola e um fio de azeite para cozer o polvo.

Preparação:

O polvo deve ser cozido em água, apenas com um fio generoso de azeite e ½ cebola, durante 60 minutos. Se usar panela de pressão coze em 15 minutos-

Entale também as batatinhas por 10 minutos, depois escorra da água e reserve.

Quando o polvo estiver macio, separe-o aos tentáculos para dispor num tabuleiro (de barro). 

Disponha igualmente as batatinhas, envolva os alhos picados tanto pelo polvo como pelas batatas tempere com sal e pimenta a gosto e polvilhe com coentros picados. 

Espalhe as azeitonas cortadas às rodelas e regue com o azeite. 

Envolva tudo bem e leve ao forno a 200ºC para gratinar. ( 20 minutos é o suficiente).

Acompanhe com uma salada.

Bom Apetite :)